Verse pasta is natuurlijk altijd het allerlekkerst. Het hoeft niet, maar het is wel echt veel lekkerder en niet moeilijk. Wel handig als je met z’n tweeen bent met die lange lappen. Toevallig had ik nog wat pastadeeg over van een italiaanse workshop die ik gegeven had, dus werd het verse pasta. Het deeg hoefde alleen nog maar door de machine!
