Na een paar dagen genoten te hebben van een plat du jour (wat een fantastische formule is dat toch) van de plaatselijke bistros, cafes en restaurants heb ik wel weer zin om zelf wat te maken. Als ik een grote zak met paprika’s voor bijna niets op de groente-afdeling zie liggen is de keuze snel gemaakt. We eten vanavond een lekker stokbroodje met nog wat lekkere stinkkaasjes met paprikasoep.

Lees de rest van dit bericht »

Haaa, het wordt weer kouder. Lange mouwtjes, sjaaltjes, laarzen uit de kast en joehoe het mag weer, lekkere soepen. Dat komt goed uit, want de courgettes in de moestuin groeien uit hun voegen en ook de pompoen lijkt klaar voor de soep (met dank aan lieve R. en W.). Een avondje ouderwets hakken en prutten dus, met een resultaat wat er mag zijn. Dus pak je tupperware maar uit de kast ;)!
Lees de rest van dit bericht »

Als je eenmaal een courgetteplant hebt, blijft ze een hele tijd produceren. Met courgettes kun je heerlijke dingen maken. Maar vooral voor de grote courgette waar je verder niet zoveel mee kan, is deze soep ideaal. Ook goed in te vriezen als je grote hoeveelheden hebt. Voeg dan vooral de zalm en room of creme fraiche nog niet toe!

Lees de rest van dit bericht »