“Ik heb nog wat marsepein over, dus laten we een taart bakken.” Veel kookboeken verder besluiten M. en ik dat we toch liever een hartige taart bakken. Daar hebben we meer zin in. Dus aan de slag met wortels, paprika, champignons, uitjes en bladerdeeg. Het resultaat mag er zijn, best indrukwekkend met de pijpjes en super als basis van een vega maaltijd of als winters voorafje!

Lees de rest van dit bericht »

Koken met een baby in huis is dus van een andere orde. Mijn respect voor moeders, die iedere dag een verantwoorde maaltijd op tafel toveren, en dan ook nog op een christelijk tijdstip, is dan ook gegroeid. Maar ik word zelf ook steeds handiger. Deze quiche bijvoorbeeld kun je ook al ’s ochtends maken of ’s middags als de kleine spruit ligt te slapen. Warm je hem ’s avonds lekker even op in de oven, of je bakt hem zelfs ’s avonds helemaal pas af!
Lees de rest van dit bericht »

“De “moderne” frittata is een kruising tussen een omelet, een pizza en een pannenkoek” meldt WIKIPEDIA. Wat mij betreft is een Frittata of gewoon een omeletje met aardappels een manier om op een lekkere manier de restjes uit de koelkast op te maken. Kijk wel even of de smaken bij elkaar passen, een salade erbij en eventueel een boterham en de koelkast is weer klaar voor een nieuwe boodschappenbeurt!

Lees de rest van dit bericht »

Snel, makkelijk, eenvoudig, vegatarisch en lekker. Goed op te warmen, ook lekker koud voor onderweg op vakantie of op een picknick. En in stukjes ook prima bij de “burrel”.

Lees de rest van dit bericht »

Heerlijk tussendoortje, voor bij de thee, als toetje of uhm naja maakt niet uit. Lekker dus!

Lees de rest van dit bericht »