Tarte tatin, omgekeerde appeltaart
26 Nov 2009
De regen, een bakje thee en een lekker taartje er bij. Mama maakte vroeger altijd de lekkerste appeltaart. Misschien nu nog steeds wel, maar ze maakt hem niet meer zo vaak, dus zelf aan de slag: een omgekeerde appeltaart met een dot slagroom met weinig suiker.
Balsamico aardbeitjes
19 Jul 2009
Met het weer van de afgelopen dagen vergeet je misschien dat het zomer is, maar echt het is zo! Ruik maar op de groente afdeling. Aardbeitjes liggen er te geuren tot je ze meeneemt. De heerlijke geur van aardbeien verleidt mij bijna dagelijks tot het meenemen van zo’n lekker bakje Hollandse glorie.
Lees de rest van dit bericht »
Ik mag een pilot-post schrijven voor de nieuwe website van Special Bite! Leuk natuurlijk, maar opeens komt er een onzekerheid naar boven die ik op dit gebied nog niet eerder heb opgemerkt, pffff. Voor smaak.blogo heb ik inmiddels al vaker geschreven, maar dit voelt echter, serieuzer. Woorden komen naar boven maar niets is goed genoeg en alles lijkt afgezaagd…
Lees de rest van dit bericht »
Recept voor chocoladetaart met sinaasappeltwist
19 Jan 2009
Chocoladetaart, ik denk dat er wel duizenden recepten voor bestaan. Vaak valt het resultaat tegen, soms heb je een toevalstreffer en dan heb je toprecepten. Recepten die keer op keer bewijzen dat ze goed in elkaar zitten, want het gaat nooit mis. Na vijf keer mn vingers er bij opgegeten te hebben en vele complimentjes gekregen te hebben, noem ik dit een toprecept, dus ideetje voor Valentijnsdag??
Gevallen appeltjes
13 Aug 2008
De appel valt niet ver van de boom. Onder de appelboom die midden in de moestuin staat, ligt er al een hele hoop. De appels zijn nog niet rijp, maar met de stevige wind en het grote aantal vruchten dat de boom dit jaar draagt, is het niet heel verwonderlijk dat de grond er mee bezaaid ligt. Maar goed, al die appels op de grond, geweldig voor het ecosysteem natuurlijk, maar wat heb ik daar aan vraagt de egoist in mij zich dan af. De beste exemplaren dus geraapt, geschild, ontklokt en gekookt tot een heerlijke compot. Eventueel een beetje vla of vanille-yoghurt en een zalig toetje is geboren!
Opgeruimd staat netjes! We hebben perziken die maar niet rijp willen worden, sherry die al weken ongeroerd op het aanrecht staat en kwark. Kwark hebben we altijd in de koelkast staan.
