“Ik heb nog wat marsepein over, dus laten we een taart bakken.” Veel kookboeken verder besluiten M. en ik dat we toch liever een hartige taart bakken. Daar hebben we meer zin in. Dus aan de slag met wortels, paprika, champignons, uitjes en bladerdeeg. Het resultaat mag er zijn, best indrukwekkend met de pijpjes en super als basis van een vega maaltijd of als winters voorafje!

Lees de rest van dit bericht »

Drizzle a little lemon here, crazy, delicious, incredible flavours there,  Jamie in a nutshell. Maar toch, hij bedenkt elke keer weer net iets anders, waardoor ik in ieder geval, maar met mij duizenden anderen, zijn nieuwe boek weer moeten hebben.

Lees de rest van dit bericht »

Afgelopen zaterdag aten manlief en ik een hapje in de keuken van Os en peper. Na de Librije en Librije’s zusje de aanvoerder van eettenten in Zwolle volgens Iens. Op de baby werd gepast, de melk was gekolfd dus we begaven ons onbezorgd naar het etablissement.
Lees de rest van dit bericht »

Koken met een baby in huis is dus van een andere orde. Mijn respect voor moeders, die iedere dag een verantwoorde maaltijd op tafel toveren, en dan ook nog op een christelijk tijdstip, is dan ook gegroeid. Maar ik word zelf ook steeds handiger. Deze quiche bijvoorbeeld kun je ook al ’s ochtends maken of ’s middags als de kleine spruit ligt te slapen. Warm je hem ’s avonds lekker even op in de oven, of je bakt hem zelfs ’s avonds helemaal pas af!
Lees de rest van dit bericht »

Wel even wennen hoor een kindje. Wanneer moet je nou koken? Want net tussen de voedingen door en voordat papa thuiskomt, krijgt Jasper natuurlijk net krampjes. Dus de eerste weken werd er in huize Vogelties veel makkelijk gegeten en dankbaar gebruik gemaakt van alle lieve vrienden en familie die met potten en pannen met soep en andere lekkernijen langkwamen!
Lees de rest van dit bericht »

Mijn middelbare schoolperiode speelde zich af in Maastricht. In die tijd slenterde ik nogal wat door de stad en dan af en toe, op goeie dagen wipte ik dan even langs bij Reitz op de merret (markt)! Reitz is de frituur (snackbar) van Maastricht waar je friet nog in een tuut (puntzak) krijgt en waar ze het beste zoerfleisch (zuurvlees) van Maastricht hebben. Nu met die baby, denk ik veel aan vroeger en durfde ik zowaar een poging te wagen. Na wat telefoontjes met vrienden uit het zuiden, een aangebrande poging, mag ik denk ik wel zeggen dat onderstaand recept zeker de moeite waard is. Maar dan wel graag met dikke frieten!
Lees de rest van dit bericht »