Appeltaart van appels uit moestuin
18 Sep 2010
De moestuin heb ik een poosje geleden al opgegeven, maar mijn lieve schoonbroer en zus houden diezelfde tuin nog “fanatiek” bij. Af en toe pluk ik hier nog figuurlijk de letterlijke vruchten van. Zo ook 2 weken geleden toen ik grote zak appels uit de tuin meekreeg. Goudreinetten en nog een ander soort, misschien iets te vroeg geplukt want ze zijn superzuur, maar heerlijk voor in de appeltaart.
Tarte tatin, omgekeerde appeltaart
26 Nov 2009
De regen, een bakje thee en een lekker taartje er bij. Mama maakte vroeger altijd de lekkerste appeltaart. Misschien nu nog steeds wel, maar ze maakt hem niet meer zo vaak, dus zelf aan de slag: een omgekeerde appeltaart met een dot slagroom met weinig suiker.
Gevallen appeltjes
13 Aug 2008
De appel valt niet ver van de boom. Onder de appelboom die midden in de moestuin staat, ligt er al een hele hoop. De appels zijn nog niet rijp, maar met de stevige wind en het grote aantal vruchten dat de boom dit jaar draagt, is het niet heel verwonderlijk dat de grond er mee bezaaid ligt. Maar goed, al die appels op de grond, geweldig voor het ecosysteem natuurlijk, maar wat heb ik daar aan vraagt de egoist in mij zich dan af. De beste exemplaren dus geraapt, geschild, ontklokt en gekookt tot een heerlijke compot. Eventueel een beetje vla of vanille-yoghurt en een zalig toetje is geboren!
