De agretti waar ik het een post eerder over had, wordt in het Nederlands ook wel monniksbaard genoemd. De groene sliertjes, die iets zeekraalachtigs hebben, maar ver van de kust groeien, proefde ik in Lazio, Italië. Daar kwam ik het spul in ieder winkeltje tegen, hier heb ik het nog nooit gezien. Het is een zalige groente, ik maakte het klaar volgens aanwijzingen van de plaatselijke kruideniersvrouw met olijfolie, citroen en een beetje knoflook. Mocht je het eigenaardig, grassige spul tegenkomen, KOOP HET! en behandel de sliertjes als volgt:
Lees de rest van dit bericht »

Inmiddels alweer 2 weken terug van een zalig weekje met de familie in een huis op een berg, in Italië, tussen de olijfbomen, een eigen zwembadje, zon en daarbij een lekker fris briesje. Hemel op aarde, zo lekker gegeten, gedronken en gerelaxed!

Lees de rest van dit bericht »

Lekker zuurdesembrood, goeie olijfolie en tal van kaasjes. Uit deze gezellige winkel in het hart van Utrecht, heb je altijd wel iets nodig. In de vitrine liggen al wat voorgemaakte antipasti (zelf maken is net zo makkelijk) en verse pasta (niet zelfgemaakt volgens mij). De kasten staan vol met onder andere heerlijke olie, lange vingers voor de Tiramisu, gedroogde pasta en bloem (extra fijn) om pasta te maken. Kortom je kijkt je ogen uit en wilt vooral consumeren.

Lees de rest van dit bericht »