Schatten uit de groene winkel
17 Mrt 2010
De tijd vliegt, mn laatste bericht was van voor mijn verjaardag en inmiddels zitten we al in de tweede helft van maart. Druk met de zaak he? Maar goed, heb nu wel iets leuks, waar je als lezer wat aan hebt! Laatst kreeg ik bij een vriendin een zalig kopje thee, in een snoezige (ja echt) verpakking. Toen ik vroeg waar het vandaan kwam zei ze dat ze het prachtige doosje thee bij de reformwinkel gekocht had.
Paprikasoep
5 Nov 2009
Na een paar dagen genoten te hebben van een plat du jour (wat een fantastische formule is dat toch) van de plaatselijke bistros, cafes en restaurants heb ik wel weer zin om zelf wat te maken. Als ik een grote zak met paprika’s voor bijna niets op de groente-afdeling zie liggen is de keuze snel gemaakt. We eten vanavond een lekker stokbroodje met nog wat lekkere stinkkaasjes met paprikasoep.
Simpel, puur en zonder pretenties! Hier kun je heerlijk eten, goed zitten en word je gewoon goed geholpen. We hebben een super avond gehad, ik proef het knapperige randje van de madeleines nog! Ik kom binnenkort zeker nog een keer!
Zalige homemade hamburgers op de BBQ
6 Mei 2009
‘n Beetje zon, een vrije dag, wat vrijmarkt-aankopen rijker, wat wil een mens nog meer? Een uitgelezen moment voor een gezellige BYO (Bring Your Own) BBQ. Dus zo gezegd, zo gedaan, wat vrienden opgetrommeld en ze aan het werk gezet. Mijn taak was het maken van de hamburgers, de topstukjes van de avond al zeg ik het zelf. Jammer dat ik er geen foto’s van gemaakt heb. Ze gaan snel in de remake! Voor nu alvast de receptuur:
Proef de stad
15 Mrt 2009
Naast heel hard werken, moet natuurlijk ook de vakkennis worden bijgehouden, als je een eigen catering- en workshop bedrijf hebt. En zo kwam het dat kookcollega M. en ik afgelopen zondag naar het Lloyd Hotel in Amsterdam togen. Naar “Proef de stad”, een culinair evenement waar de een stel Amsterdamse winkeliers hun passie voor het vak met bezoekers wil delen.
Nog een dag. Dertig. Hij hoor, ik niet. M. wordt 30. Afgelopen zaterdag hebben we dat gevierd. Een klein feestje, alleen de intimi. Marcels wens, een feestje met chips, bittergarnituur en kaasblokjes. Maar uhm…
