“Ik heb nog wat marsepein over, dus laten we een taart bakken.” Veel kookboeken verder besluiten M. en ik dat we toch liever een hartige taart bakken. Daar hebben we meer zin in. Dus aan de slag met wortels, paprika, champignons, uitjes en bladerdeeg. Het resultaat mag er zijn, best indrukwekkend met de pijpjes en super als basis van een vega maaltijd of als winters voorafje!

Lees de rest van dit bericht »

Na een paar dagen genoten te hebben van een plat du jour (wat een fantastische formule is dat toch) van de plaatselijke bistros, cafes en restaurants heb ik wel weer zin om zelf wat te maken. Als ik een grote zak met paprika’s voor bijna niets op de groente-afdeling zie liggen is de keuze snel gemaakt. We eten vanavond een lekker stokbroodje met nog wat lekkere stinkkaasjes met paprikasoep.

Lees de rest van dit bericht »

Snel, makkelijk, eenvoudig, vegatarisch en lekker. Goed op te warmen, ook lekker koud voor onderweg op vakantie of op een picknick. En in stukjes ook prima bij de “burrel”.

Lees de rest van dit bericht »

50 ml creme fraiche
250 ml magere kwark
5 eetlepels mayonaise
1 eetlepel mosterd
1 teentje knoflook
10 sprieten bieslook
zout en peper naar smaak

Mix de ingredienten en zet in een bakje naast een assortiment van verse groentjes: Worteltjes, radijzen, komkommer, paprika, bleekselderij, tomaatjes etc.