Haaa, het wordt weer kouder. Lange mouwtjes, sjaaltjes, laarzen uit de kast en joehoe het mag weer, lekkere soepen. Dat komt goed uit, want de courgettes in de moestuin groeien uit hun voegen en ook de pompoen lijkt klaar voor de soep (met dank aan lieve R. en W.). Een avondje ouderwets hakken en prutten dus, met een resultaat wat er mag zijn. Dus pak je tupperware maar uit de kast ;)!
Lees de rest van dit bericht »

Als je eenmaal een courgetteplant hebt, blijft ze een hele tijd produceren. Met courgettes kun je heerlijke dingen maken. Maar vooral voor de grote courgette waar je verder niet zoveel mee kan, is deze soep ideaal. Ook goed in te vriezen als je grote hoeveelheden hebt. Voeg dan vooral de zalm en room of creme fraiche nog niet toe!

Lees de rest van dit bericht »